夢境

一直以來都很喜歡看美食節目，覺得自己動手做料理應該是件很幸福的事

但煮得不怎麼好吃(真是辛苦歐弟了)

最近因為兔兔在學烘焙，在吃了兔兔作的海綿蛋糕之後，讓我又燃起一絲希望。(某兔以前可是連煎蛋都不會的人啊!!!)

在costco敗了烤箱之後，為了證明自己一定會用到烤箱，陸續烤了牛肉串、洋芋片還偷了某人的啤酒做了啤酒麵包(可是失敗了)

無意見看到難度只有一顆星杏仁瓦片，真是讓我重燃希望阿!!

所以立馬買了食材來試看看

實際做法是參考愛料理

材料如下：

1.細砂糖30g

2.無鹽奶油20g

3.低筋麵粉25g

4.蛋白一顆(食譜為30g)

5.生杏仁片70g(食譜為50g)

*沒放香草精

實際步驟：

1.細砂糖&奶油切小塊放入調理盆。

2.奶油融化後離火(忘了隔水加熱)，稍降溫後加入蛋白攪均勻。(溫度不能太高以免蛋白熟了)

3.加入低筋麵粉攪拌均勻。(我忘記過篩了)

4.加入杏仁片攪拌均勻。

5.包保鮮膜放入冰箱約30分鐘。(參考其他食譜是要冰整夜較好上色)

6.取適量麵糊在烤盤上用叉子攤平，太厚就考不脆。

7.烤箱上下火預熱130度，烤30分鐘。(視瓦片大小決定時間)

因為麵糊攤開大小不一，所以烤20分鐘後，繼續邊烤邊觀察上色程度，總共大概烤30分鐘。

雖然步驟跟食譜不完全一樣，但還是成功囉

難度一顆星★☆☆☆☆

簡單又好吃，現在就自己動手做看看吧